市面上有很多低脂食品，对于这些食品，商家都会打着脂肪含量低，减肥佳品的名号来吸引顾客。也有很多减肥人士买这些食品来当做自己的减肥食品，有时候饿了或者馋了，就吃一点，而且觉得低脂产品吃不胖，所以吃得时候也没有什么负疚感。那么减肥期间吃低脂食品真的不会胖吗？低脂食品就意味着低热量食品，可以随便吃吗？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科林秀红医师曾表示减体重虽然是一个减脂肪的过程，但是减肥要控制的不只是脂肪的摄入量，而是要控制摄入热量与消耗热量之间的关系。当我们一天热量消耗要大于摄入量时，那么这一天，我们的体重不会增加，才能起到减肥的作用。人吃低脂食品是觉得它的脂肪含量低，但是大部分低脂食品为了减少脂肪含量，会人为地增加其他物质的含量，因为很多食品中的脂肪除去后，它的味道和口感都会变差，而为了产品的畅销，商家都会添加一些脂肪替代品，这些脂肪替代品的本质是糖或蛋白质。
而脂肪并不是热量的唯一来源，像蛋白质和糖类也是热量的来源，所以在一定程度上，低脂食品并不是低热量食品。当人觉得低脂食品吃不胖的时候，会过度地吃低脂食品。没有节制的情况下，最后造成摄入的热量过多，这样也容易导致肥胖。所以减肥不能一味地靠着低脂食品，那么减肥应该吃什么呢？
首先可以适当、适量地吃一些低脂食品，要注意量，这样并不会影响体重。然后其实减肥是一个长期的过程，在心理、运动、饮食等方面都要下苦工，靠着吃某种食品是不能够减肥的在。只有控制饮食加上运动才是减肥的真谛，管住嘴，迈开腿。
在控制饮食方面，不要选择节食，而是要做到均衡饮食，也就是只吃某一样食物，要均衡摄入糖类、脂肪、蛋白质、维生素等等，只要均衡饮食，才不会造成脂肪的堆积。最后在运动方面，在平常生活中，要把运动当做一种习惯，做到随时运动，所以在日常生活中可以经常散散步、跑跑步、打打球或者进行其他运动，同时进行多种运动也不错，这样坚持了一段时间的控制饮食加运动之后，就会发现自己已经不知不觉地瘦了下来，已经减肥成功了。
